3000-4999元/月
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酒店早餐厨师:
岗位职责:1、有馒头、包子、煎饼、葱油饼、点心、油条、粉面等早餐制作经验,实操经验丰富
2、可独立完成早餐各种菜品的加工;
3、会快速添加大型自助早餐;4、熟知食品安全卫生知识;
5、负责处理厨房的运作及行政事务;
6、执行酒店经理下达的各项工作任务和工作指示;
7、负责制订厨房的各种工作计划;
8、对厨房的出品、质量和食品成本、承担重要的责任;
9、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
10、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
11、妥善处理客人对出品的投诉;
12、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格:
1、年龄二十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
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