神奇的电饭煲电饭煲是这么一个近乎全能的神器!能煮能蒸能炖能煎能炒,只要不是油炸或烘烤,电饭煲能做出的美味实在是超乎想象!不要再叹息没有厨房可下啦,电饭煲,你绝对值得拥有!
1、【电饭锅煎饼】懒人版的电饭锅香蕉煎饼。好吃,方便,10分钟搞定的早饭全记录~10分钟是从准备到可以吃的时间,里面尽可以刷牙洗脸什么的。(准备时间只要5分钟,不用担心做不好)然后就是一日最美好的早餐了。冬天吃热乎乎的东西是幸福事。
用料:鸡蛋 1个
面粉(中粉) 1勺
糖 半勺
香蕉 1跟
黑芝麻 若干
植物油 四分之一勺
做法:1、材料排排齐;
2、面粉加温水,加点糖,这次加了点红糖(没温水加热水也没大问题),加蛋液混合好。没有明显的粉块;
3、在电饭锅里倒四分之一勺的植物油,转一下,油散开在锅底(不用更多油,除非要吃油饼);
4、插电,保温档,倒入上面的到锅里;
5、加香蕉片,加芝麻;
6、按下:煮饭键,然后去洗脸刷牙吧;
7、跳到保温键就完事咯,拿个盘子来接饼。煎饼自己就整个滑下来了。
小贴士:1、请先检查下家里的电饭锅的涂层,就是模上去很光滑的不粘锅的那种涂层,如果用太久,就消耗光的。没有的话请不要尝试方子。不然会糊掉的!!
2、用的是只有2个键的最最简单的电饭锅,如果是智能的……也要酌情尝试哦~
3、糖自己加的很少,喜欢甜的多加点,(红糖,白糖什么按喜欢)因为香蕉本身熟透了,变的很甜;
4、如果喜欢吃薄的,可以粉再少点;
5、弄好后,请一定一定要用毛巾或隔热手套拿出电饭锅的内胆;
6、有的试过的童靴说,香蕉饼会有酸味,那请一定跳到“保温”键,香蕉君在里面焖太久会容易有酸味!!
2 【香菇芋头炊饭】这碗饭太香了!菜还没烧好我就盛了一碗,加了一点酱油就这样吃~
用料:米饭 1杯
芋头 200g
香菇 3朵
盐 1/2小匙
生抽 1大匙
做法:1、芋头一块,去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时,控掉水待用;
2、锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀(炒均匀即可),加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟,请不要忽略炒米的步骤,炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可。
3【电饭煲焗鸡】用料:鸡
盐
做法:1、将鸡洗干净,抹上盐(咸淡要控制好);
2、然后将电饭煲洗干净,擦干水;
3、将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦);
4、等电饭煲干水变成保温时,放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水);
5、等再变成保温时,打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的;
6、用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁,起锅,上桌!~~~
小贴士:买鸡时不要买老鸡哦,因为老鸡筷子介不开,只能用刀……
4 【莲藕排骨汤】秋天气候干燥,如果不注意保养,皮肤会衰老得很快。关爱自己,多喝一点汤汤水水吧:)
用料:排骨 300克
藕 一节
盐 少许
做法:1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
2、藕切块;
3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。
小贴士:1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃; 2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
5 【木瓜银耳羹】用料:银耳 1朵
木瓜 半个
冰糖 适量
做法:1、银耳冷水泡发,洗净去除根部杂质,撕成小朵,放入锅内加清水炖煮,大火煮开后转小火;
2、木瓜去籽和皮,切丁备用;
3、银耳炖1个钟后,加入木瓜丁及冰糖,稍加搅匀,加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可。
【自制关东煮】用苹果煮汤底,味道非常赞,自然的甘甜,不用再加糖或味淋之类的了,单喝热乎乎的汤头都是非常美味,素食也可以一样鲜美。
用料1 (煮物):
海带结
冬瓜
娃娃菜
冻豆腐
山药
魔芋
用料2 (汤底):
昆布 2片(宽海带)
苹果 半个
白萝卜 半根
胡萝卜 半根
香菇 两三朵
生抽 1大匙
盐 1小匙
甜辣酱
做法:1、苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖2小时以上,然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底;
2、冬瓜去皮切块,山药切断,娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟,捞出装碗加适量汤底,然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
6 【小清新茶叶蛋】——土豪必备温暖橘黄色的小清新的茶叶蛋,没有暗黑的色调,味道也充满清香。
用料:鸡蛋
茶叶
意大利香草碎(主要是迷迭香)
生姜
盐
做法:1、冷水中放入鸡蛋,煮开后继续煮5分钟后捞出;
2、锅里的水中放入茶叶(用普洱生茶和熟茶,颜色比较好看)和香草碎,生姜拍散放入,加入盐,煮5分钟;
3、在煮茶汤的时候开始敲鸡蛋,避免敲破,尽量均匀一些;
4、将敲过的鸡蛋放入茶汤中煮30分钟左右,断电,在茶汤中泡4-5小时即可。