花椒鸡翅 原料：鸡翅，鲜花椒，葱，姜，白酒，老抽，盐。
做法：
1. 鸡翅清洗干净，用刀斩成三段，然后冲洗掉血水备用。
2. 葱姜切丝，鲜花椒清洗干净备用，鸡翅里加入适量盐少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟
3. 锅里放少许油，油热后，将花椒放入小火慢焙，等花椒的香味散发出来，然后捞出花椒
4. 鸡翅下锅，用花椒油煎一下鸡翅，然后小火将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入适量老抽上色
5. 下葱姜，下入开始煎过的花椒，小火慢慢翻炒，整个过程不放一滴水，只靠鸡翅本身的水分
6. 等到鸡翅成熟后，放入一小勺糖提鲜，即可关火盛出 。
