主题: 夏天我们一起来吃鸡翅：茄汁鸡翅

茄汁鸡翅
　　原料：鸡翅中，姜，料酒，耗油，盐，糖，番茄酱。
　　做法：
　　1.鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味。鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐。
　　2. 锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。
　　3. 锅中留底油，倒入番茄酱，糖，盐翻炒均匀。
　　4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。
　　5. 装盘即可食用。