俗话说：“早吃好、午吃饱、晚吃少”。如今，不知道大家是否还会有吃早饭的习惯？
随着生活节奏的加快，工作压力的提升，很多人会以没有时间为借口，常常不吃早餐，殊不知早餐是三餐中最重要的一餐。
古人云：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”无论如何，早晨始终是一天最关键的时候，美好早晨往往需要从高质量、高营养的早餐开始。
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因此，我们不仅要吃早餐，还需要认真的对待早餐，尽量做到吃饱、吃好。
一、为何吃早餐如此重要呢？
1、诱发胆结石
当人体摄入高脂肪食物时，会刺激机体胆汁的分泌。一旦机体空腹，胆汁就会储存在胆囊中。长期空腹，会使胆汁变得更加粘稠，不仅会滋生大量细菌，还会使机体的胆固醇聚集。
若机体的胆固醇浓度趋于饱和时，就容易产生大量沉淀，并诱发胆结石的发生。
2、诱发高血糖
人体肠胃经过一夜的消化和吸收，食物基本都被消化殆尽。此外，早晨机体血糖含量偏低，但机体的血糖激素却不断上升，此时，需要及时补充机体所缺失的碳水化合物。
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不吃早餐，不仅会出现明显的饥饿感，还会感到头晕目眩、四肢乏力等不适。由于饥饿的缘故，大家在中午摄入大量食物的同时，会导致机体的血糖含量升高。
随着机体血糖的不断变化，会促进机体血液中游离的葡萄糖含量增加，严重影响机体肝糖原的储存与肝脏的合成。长此以往，还会导致胰岛素反应恶化，从而提高机体糖尿病的发病率。
3、诱发肥胖
机体的食物和能力代谢是不断变化的，所以每个人都有独属于自己的生物钟。
早晨机体对食物的代谢能力加强，动力效率更高，从而使得摄入的食物被快速消化，不容易发生肥胖。
人体早餐占机体每日总热量的25%~30%，若不吃早餐，那么其热量就会被分配到午餐和晚餐之中，从而诱发机体肥胖。
二、早餐不能吃“小米粥”？
小米粥性质温和，其中表层所含的米油有助于人体肠胃健康，是大多数人喜欢养胃食物。
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小米粥营养成分单一，其中微量元素、碳水化合物在进入机体后，能被肠胃快速消化和吸收，饱腹感极强。此外，若人体长期食用，不仅会增加机体的血糖含量，还会出现消化不良的情况，所以不建议大家早餐吃小米粥。
小米粥中含大量的淀粉和碳水化合物，过量饮食，会加速其转化为葡萄糖，不仅会增加人体血糖含量，还会增强血压力，对人体的身心健康造成巨大威胁，所以建议早餐别吃小米粥，尤其是高血糖患者需要特别注意。
对于高血糖患者而言，不妨多吃一些粗粮食物，以及新鲜的瓜果蔬菜，合理膳食，尽量稳定机体血糖含量。
三、提醒：不只小米粥，6种早餐，别放上餐桌
1、剩菜早餐
生活中，晚餐难免会有剩菜剩饭，为了节约粮食，许多家庭会选择第二天早上加热后，继续食用。
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殊不知，剩菜中含有大量亚硝酸盐，对人体身心健康十分不利。此外，豆制品、鱼肉、蔬菜等高蛋白食物十分容易变质。吃剩菜看似节俭，但真心建议大家每餐定量，尽量有剩菜产生。
许多人觉得只需要将剩菜放入冰箱冷藏就行，却不知道其会在冰箱中滋生出大量不利于人体健康的李斯特菌与沙门氏菌，一不小心还会发生食物中毒的情况。
长期食用剩饭剩菜，会降低自身抵抗力，增强患病和癌症风险，希望大家能够引起重视，尽量别吃。
2、油炸食物
油条和豆浆似乎已经成为了很多人早餐的标配食物，但油炸食品无益于人体身心健康。
经过高温油炸的食物，其本身的营养成分不仅会被破坏，还会产生对机体健康有害的致癌物苯并芘。
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油炸食物中含有大量的脂肪，过多食用，不仅会造成体内脂肪堆积，诱发肥胖，还会引发心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。
3、各类零食早餐
生活中，许多喜欢赖床的年轻人，为了节约早餐时间，基本上会采购一些饼干、巧克力、面包等零食当早餐，不仅能饱腹，还很方便。
我们所食用的大部分食物，基本上都是多糖和油性加工食品，营养成分单一，缺乏优质维生素、蛋白质以及微量元素，长期食用还会诱发肥胖，所以不建议大家将其当早餐食用。
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通常来说，零食中含有大量的糖分，过量食用，不仅会导致糖分超标，而且还会影响到大脑的中枢，导致大脑无法下达停止进食的指令，从而导致身体对甜食的依赖。长此以往，会导致体内的热量远远超出正常水平，对身体的健康极为不利。
此外，糖分还会干扰激素系统，促使大脑发出持续吃糖的指令，无法停止食用，好似烟瘾发作一样，使得人体进食大量糖分，从而对机体健康造成严重损伤。
研究表明：高糖饮食会使体内的β-葡萄糖醛酸酶水平增高，这种酶却与人体的膀胱癌有关，很有可能这类糖是一种致癌物。
4、西式快餐
生活中，有很多人都是快餐的忠实爱好者，但是汉堡薯条中的热量极高，虽然可饱腹，但却大大增加了机体患慢性疾病的风险。
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人体肥胖更容易使机体出现营养失衡的情况，引发多种健康问题，严重损害人体健康。
其实，肥胖本就是一种慢性疾病，若能将自身体重控制在正常范围中，就有利于癌症发病率，呵护自身身心健康。
5、腌制咸菜
咸菜一直是很多人喜欢的下饭菜，早上起床没什么胃口，吃一口咸菜，瞬间食欲十足。
咸菜在腌制过程中，会加入大量食盐，高盐类食物在进入人体后，会刺激人体血管，导致血压增高，损伤人体身心健康。
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此外，咸菜在腌制和发酵时，会产生大量亚硝酸盐，虽然不会致癌，但却能和机体的蛋白质反应生成致癌物亚硝胺。
6、加工肉类
生活中，有很多朋友是火腿、腊肉、肉罐头等肉类加工食品的忠实爱好者。这些加工食品基本上是采用家禽、牛肉、猪肉等原料为主要食材进行加工。据研究表明：人体每日摄入50克加工肉制品，其患肠癌、结石等疾病概率就会增加18%。
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由于这种加工肉类，我们无法知晓其源头食材的安全问题，纵使其使用劣质食材，也能加工出美味的口感，很难为机体的身心健康保驾护航。
此外，大多数加工肉类虽然保质期长，但其却含有大量食品添加剂，对人身心健康无益。
