西红柿既是蔬菜，也是水果，在夏季非常受欢迎，不管是直接鲜吃，还是凉拌、热炒、煮汤，都非常爽口。
酸甜的味道可以促进人的食欲，西红柿富有维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及纤维素、有机酸，吃起来酸甜多汁，既开胃又对皮肤有好处，老少皆宜。
适当吃西红柿有哪些好处？
促进骨骼发育
西红柿含有丰富的营养,包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，它所含的维生素A原,在人体内可以转化为维生素A,能促进骨骼生长。
美容养颜
想必大多数女性朋友对西红柿非常热衷，因为平时适量吃点西红柿，对美容养颜有一定帮助。
西红柿当中一些特殊的酸性类物质进入人体内之后，可以促进有害物质顺利代谢排出体外减轻身心负担，可以让皮肤变得更加细腻有光泽。
开胃消食
如今正值夏天，天气非常炎热，很多人会出现食欲不振的现象，这时候可以经常吃一些西红柿，因为西红柿所含的苹果酸和柠檬酸，可以促进胃液分泌，增加胃酸浓度，促进消化和吸收，每天吃上两个还可以润肠通便，防便。
可以防癌、抗癌
在众多的防癌食品中西红柿是佼佼者，这归功于西红柿中的一种成分叫番茄红素，番茄红素能增强人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖，激活淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤作用，有效地清除自由基，从而西红柿也被称作癌症的克星。
能够提高机体免疫力
因为西红柿当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于提高免疫功能有重要的促进作用，通过吃西红柿补充维生素C能够很好的提高机体的免疫力。
关于它的搭配禁忌，你了解多少？
西红柿虽好，但是不能与以下几种食物搭配在一起，否则很有可能给身体带来不好的影响。
酒精
番茄与纯粮酒相冲，同食会产生不良生化反应，导致胸闷气短，胸闷气短，喝酒时不要吃西红柿，因为番茄里含有鞣酸，如果和葡萄酒一起食用，会在胃中产生不易消化吸收的物质，导致肠道阻塞，造成危险。
鱼肉
因为西红柿中的维生素C会抑制人对鱼肉中的营养成分的吸收，而且还会抑制鱼肉中铜元素的释放，导致蛋白质的营养降低，而且还会刺激肠胃，使人出现腹痛和呕吐等症状。
螃蟹
西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒，另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃，以免出现肠胃不适，引起腹泻。
红薯
西红柿和红薯同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻，这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质，如果出现了不适可以就医。
黄瓜
西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
吃西红柿的注意事项
不宜生吃
西红柿是凉性的，如果生吃的话这种凉性会很强，可能会引起腹痛、腹泻等问题，加热之后凉性会减轻，所以不建议肠胃功能不好的人不要生吃。如果你的肠胃功能比较好，喜欢把西红柿当作水果直接生吃，那么也是没有问题的。
不应空腹吃
空腹时胃酸分泌量增加，西红柿中含有的化学物质与胃酸结合容易形成不溶于水的块状物，吃的话腹痛多，胃不舒服，胃膨胀。
不能多吃
番茄虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效，但是番茄不能吃多，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。
不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱，食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
如今夏天已经到来，正是吃西红柿的好时候，不过虽然西红柿好吃又美味，但是一定要注意搭配禁忌，以免给身体带来不好的影响。
来源：饮食健康很重要
