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主题: 莲藕新吃法，不炒不炖，不油不腻不上火，营养好吃到舔盘！

迩媞壞銀
  • 迩媞壞銀
楼主回复
  • 阅读：412
  • 回复：0
  • 发表于：2021/8/13 11:07:11
  • 来自：河南
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准备食材

莲藕、猪肉、胡萝卜、鸡蛋
生抽、蚝油、食用盐
白砂糖、水淀粉、香葱

具体步骤

瘦肉洗净切末
莲藕去皮洗净切均匀厚度片状

剩下的边边角角切成碎末
胡萝卜洗净切末，香葱洗净切末



拿一个大一些的碗
碗中放入切好的肉末

胡萝卜末、莲藕末拌均匀
肉馅儿碗中加入生抽、蚝油

食用盐、白砂糖、料酒搅拌均匀
朝同一个方向拌匀上劲



切好片的莲藕放入锅中
锅中是烧开的热水
将藕片焯水三分钟

焯水后过凉水将藕片凉透
沥干水分



将调好的肉馅放在藕片正中间
所有的藕片和肉馅都这样做好

放入大盘子中摆盘摆好看
摆好的藕片正中间打上一个鸡蛋

起锅烧开水，将摆好盘的藕片
放入锅中隔水蒸，大火蒸十五分钟



蒸藕片的同时，再另起一个锅
锅中放入适量食用油

油热加入适量清水、生抽、蚝油
再倒入适量水淀粉，大火烧开
然后浇在蒸好的藕片上，美食完成啦



这样的藕片配肉末，有喜欢的吗？一道莲藕的简单又美味的做法。建议尝试，有卖相，也有美味。


有一个小注意事项哦，就是这个肉一定要用肥瘦相间的那种，不然就容易太干。有喜欢的可以尝试，简单又美味！
  
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