“头伏萝卜二伏菜”这句农谚大家都听过，意思是头伏过后可以种植萝卜，二伏过后可以种植白菜等一些菜类蔬菜。实际过程中，入伏以后，除了萝卜以外，还有很多蔬菜也可以种了。对于菜农们或者想种植蔬菜不知道该种啥的朋友来说，看完本篇内容后，相信会有一个清晰的思路。

1、萝卜

把萝卜放在第一位，也是因为“头伏萝卜二伏菜”的说法，萝卜的种植时间从2月份能持续到9月份，南方地区2-4月份已开始种植，北方地区5-6月可以开始种植，而入伏之后，南北方都适合种植，到10月中下旬即可收获。

萝卜是一种半耐寒性的蔬菜，对于光照比较严格，生长过程中，需要充足的光照，来保证光合产物的积累，让肉质根膨大，提高萝卜的品质和产量。入伏之后的萝卜种植面积较大，除了产量因素外，口感也比较好。等到10月下旬收获后，可以储存起来，等到冬季食用，毕竟有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。

2、丝瓜

入伏之后也是种植丝瓜的时间，此时种植丝瓜，出苗比较快，并且出苗率也高，适宜丝瓜的生长。种植丝瓜过程中，水肥的管理很重要，以水分来说，苗期不宜大水，等到开花期时，需水量比较大，高温干旱情况下，需要增加浇水量。对于肥料来说，开花期时，也是需肥的高峰期，在开花初期进行追肥。

丝瓜属于爬藤类的作物，所以，在丝瓜生长到一定高度后，需要搭设爬架，使用相对结实的材料，以免后续压塌。丝瓜的生长后期根据品种不同，一般50-60天即可收获完毕，不要采摘过晚，以免影响品质和产量。

3、西红柿

入伏之后也可以种植西红柿，南方的一些地区会提前在3-5月份种植，北方的一些地区，也可以延后在8月份种植。西红柿品种较多，口感也不一样，在购买过程中，根据当地的情况进行选择，入伏后建议选择抗旱性相对较强的品种。

西红柿种植后，除了底肥外，开花期建议进行一次追肥，追施尿素即可，同时，可在坐果后，喷施叶面肥，补充中微量元素，提高西红柿的品质和产量。西红柿一般在开花后的40-50天即可采摘，从播种一直到收获完毕，整个生育期能持续110-130天。

4、苦瓜

苦瓜是一种喜欢炎热气候的植物，耐热性较强，入伏后的高温环境（30-35度），不仅不会影响生长，还有利于苦瓜的生长。南方地区可以在3-4月份进行播种，7月份是收获的时期。而入伏之后播种的苦瓜，收获时间要到10月份前后。

苦瓜从播种到收获，根据品种不同，生育期有所差别，一般在80-100天之间，根据气候不同，生长速度有快有慢。苦瓜幼苗期时，根据当地的天气情况，如果有干旱，需要浇水，而苦瓜结果以后，需要多次浇水，补充所需水分。等长到30cm左右时，可以追施一次尿素，促进苦瓜苗的生长。

5、茄子

茄子可以在春秋两个季节种植，春季种植茄子主要是南方地区，时间在2-3月份种植，而秋季种植茄子，可以在入伏后进行播种，根据品种不同，到10-12月份可以采收。

茄子的品种较多，根据当地的情况，入伏后优先购买耐热性较强的品种，并且如果有抗病性抗虫性较强的品种更好。水肥方面，等到茄子有鸡蛋大小时，进行一次追肥，促进茄子的生长，加快茄子的膨大，有利于提高品质和产量。

6、豆角

豆角也是入伏之后普遍种植的蔬菜，根据区域不同，南方地区可以在2-3月份进行播种，北方地区可在入伏后播种，也可以延后到8月份播种。豆角根据品种不同，生育期在60-90天，因此，入伏后播种的豆角，到9-10月份即可采收。

豆角和上面提到的丝瓜一样，也是爬藤类的植物，需要搭设爬架，以便豆角更好地生长，提高品质和产量。豆角的下部会长出侧芽，建议进行掰掉，提高豆角下部的通风性，促进主枝的粗壮，同时营养不外流，提高豆角的产量。

以上6种常见的蔬菜，入伏后可以种植，当然，除了以上6种外，还有其他的蔬菜也可以种。由于伏天期间天气比较炎热，因此，建议大家种植蔬菜时，选择比较耐旱、易种植、好管理的种类。

问问朋友们，“头伏萝卜二伏菜”，头伏已到，你种植萝卜了吗？除了萝卜，还种植了哪些蔬菜？

来源：粮策新农业论坛