菠萝咕咾肉，酸甜爽口，颜色好看让人食欲大开，深受小朋友和美女们喜爱。
鸡胸肉半块、菠萝半个、红彩椒1/2个、绿彩椒1/2个、盐少许、淀粉适量、面粉适量、胡椒粉2g、椒盐2g、鸡蛋1/2个、玉米油适量、醋2滴、生抽1汤匙、清水250ml、番茄沙司50g、料酒1汤匙
1、青红椒洗干净切成2cm的块，菠萝去皮用盐水浸泡十分钟切成2cm左右的块。
3. 里面加椒盐，胡椒粉，料酒和淀粉抓拌均匀腌制20分钟。7. 锅中倒油，油温五成热将肉用筷子一块一块放进去不要粘连。9. 准备两个小碗，一个里面加生抽、番茄沙司和水搅拌均匀拌成料汁，另一个加少许淀粉和水搅拌均匀做成水淀粉。
12. 将炸好的肉倒进去翻炒均匀，使每块肉都裹上料汁。1、菠萝选熟透一点的好吃。
2、炸肉是油多一点，一块一块下，避免粘连，炸肉的时候不能时间太长，以免肉太老。
