入冬后，要多吃两样食物，一样是西红柿，还有一样就是虾肉。西红柿含有丰富的番茄红素，虾肉里面有超高的蛋白质，将西红柿撕去外皮，中间的瓤也取出，这样就成了一个小灯笼一样，然后把虾肉剁碎酿在西红柿里面，蒸个七八分钟就出锅了，表面酸甜的西红柿里面藏着鲜嫩Q弹的虾滑，一口下去浓浓的鲜味，非常的弹嫩好吃。
现在很多人的饮食都比较重口味，尤其在冬天，大伙为了暖和一点，就会把菜烧得比较咸辣，这样吃着胃口好，但一不小心体重就会管理不住。而西红柿酿虾仁清淡鲜美，油盐含量少，烹饪的过程中不会产生过高的热量，多吃也不会长胖。
冬天时常会进补一些大鱼大肉，导致体重增加不少，脸上满是油光。西红柿酿虾肉中的西红柿含有丰富的番茄红素，有抗氧化的作用，常吃对皮肤很有好处。而虾肉是非常优质的肉类，含有多种矿物质营养。西红柿和虾肉的热量也非常低。最近娟妈妈每天晚上都将米饭替换成西红柿酿虾仁，坚持每天吃，现在皮肤变好了很多，食材和腰线也苗条纤细了一些，有喜欢的朋友一起来试试吧。
【西红柿酿虾滑】
食材：西红柿三个，明虾300克，胡椒粉五克，盐、葱花少许。
做法
1、明虾去掉外壳和虾线，放在砧板上剁成虾泥，然后放入五克胡椒粉、1克盐拌匀。
2、西红柿表面划上十字花刀，放入开水中烫一下将表皮烫皱，然后撕去表皮，将底部切开，再挖去中间的瓤。
3、将拌好的虾泥塞入西红柿中。
4、西红柿反扣在盘子上，放进蒸锅里面大约蒸八分钟左右就可以了。
5、之前取出来的西红柿瓤放进锅里加水和少许盐、香葱调味，待西红柿酿虾滑蒸好之后，淋在表面就可以了。
蒸8分钟就出锅，用它代替晚餐，坚持每天吃，皮肤变好，腰也细了。酸鲜可口的西红柿酿虾滑，两个吃掉一个，即使吃得很饱也不会长胖，清淡营养，家有孩子和老人也很适合吃哦。
