主题: 腊味香，年味浓！又到了唐河人炫富的时候了，你家装了吗？

春节的脚步越来越近了

“家的味道”越来越浓

后天就是大年三十了

家家户户都已经提前各种腊味准备上了

腊肠、鱼干...

这些浓郁甘醇的味道，总是格外受欢迎

做成琳琅满目的菜式

分分钟俘获唐河人的味蕾

走到三里庄，腊肠加工处格外忙碌

大家加工的基本都是纯肉腊肠

调料都是根据个人口味放的

非常方便省事

加工之后直接拎着香肠回家晾晒即可

一同忙碌的还有猪肉摊

小编转了一圈，发现肉价没有以前那么高了

猪肉23元—25元/斤

排骨24元—25元/斤

毕竟年底了

吃腊肉、装香肠的人不在少数

摊主也想着薄利多销

三里庄菜市场，什么都不缺

肉摊、加工铺、调料摊，一条龙服务

花椒、辣椒、盐等等

都能在调料摊配齐

接下来就是灌肠了

仔细挑选好的猪肉

加入调料打散，搅拌均匀

放入绞肉机里绞碎，清洗肠衣灌肠

机器的加入，大大的提高了效率

不到15分钟，就能全部装完

剩下的就交给时间了

需要带回家风干食用

风干时刻，房檐、窗户边、灶台上

随处可见的香肠腊肉，场景壮观

当然，像小编这样的懒人

还是买点现成的过过瘾就好了

超市里加工好的香肠28.8元/斤

买回家吃也很香

有了香肠，自然也少了不了腊肉

家里有养猪的，年底杀猪饭开场

大部分的肉都用来做腊肉了

简单的用盐腌制挂上，烟熏或风干

在时间的发酵下

腊肉的肉质紧实，越发油润

社会发展，懒得费那个功夫做的小伙伴

也可以去买现成的，

腊肉44.8元—59.8元/斤

简单的炖煮或者炒制，味道超赞的

腊味浓了，年味也近了

挂起一串串腊味，带来惹人垂涎的干香

浓浓的人间烟火气中，待君归

小编就在这坐等杀猪饭了

#年底了，你家的香肠、腊肉准备好了吗？#