本周，
社旗天气以多云为主，
最低温在冰点以下，
冬至，北半球白昼最短，黑夜最长的一天；作为既是节气，又是节日的一天，由冬至开启的数九天，才正式宣告进入到一年中最冷的时段。
我们都知道端午节是为了纪念屈原。那么，你知道冬至是为了纪念谁吗？冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。
张仲景是南阳穰东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
常言“冬至大如年，人间小团圆!”对咱社旗人来说，证明过年、团圆最好的方式，便是包饺子了！
咱社旗还有句谚语叫：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”这句话充分体现出了饺子在社旗人民心中的重要性。
究竟哪种馅料的饺子，最合乎社旗人的口味呢？接下来我们一起来看一看。
当一盘盘滚烫热乎的饺子，端上桌后，犹如“全家福”，吃下去香在嘴里，暖在心头。
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