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随着冬季的到来，天气忽高忽低，气温逐渐下降，很多人气血严重不足，生活中需要多食一些温补的食材，今天推荐的这道香菜炒牛肉，牛肉是仅仅次于猪肉的肉制品，猪肉上涨太贵，吃肉不如吃它，再贵都不能够省，多食牛肉帮助滋补养血，调理身体，增强肌肉等作用，你们有没有吃过这道香菜炒牛肉呢？接下来具体看一看这道菜的烹饪技巧。天冷了，猪肉太贵吃不起，不妨多食此菜，气血足了，孩子长个头。

【香菜炒牛肉的烹饪技巧】

准备食材：牛肉300克，香菜一小把，蚝油一勺，料酒少许，生姜少许，白糖少许，淀粉少许，小米椒少许。

制作步骤1：准备好所需的材料，将牛肉清水洗干净，将牛肉切成薄片，最好是逆着纹路切，这样牛肉才会更嫩更美味。

制作步骤2：将切好的牛肉加上一些生姜丝，少许料酒，淀粉少许，盐少许，生抽少许用手抓一抓，将牛肉腌制入味，这样牛肉不会老不会腥。

制作步骤3：将香菜洗干净，沥干之后切成段备用，小米椒切成段，生姜也切成细丝，准备好牛肉和香菜即可开始烹饪这道菜。

制作步骤4：锅中烧至温热，加上一些调和油，下姜丝和一些小米椒爆香，放入腌制好的牛肉片大火翻炒，等待牛肉入味。

制作步骤5：等待牛肉炒至变色，加上适量的蚝油，香菜段快速煸炒，记得不要炒太长时间，加上一些盐和鸡精，均匀的煸炒几下。

推荐语：香菜是一些特色的绿色菜，很多人不喜欢吃它，搭配牛肉一起吃，香气扑鼻，非常有特色，开胃又下饭，搭配牛肉一起吃，改善气血，调理身体等目的，孩子吃了强健身体，促进个头的增长，而且还可以帮助排汗排毒，抵御病毒的入侵，是一道既下饭又滋补的营养家庭小炒，冬日吃它最滋补，老少皆宜，不如给家里人做一做这道菜。

香菜别再当做配菜了，搭配牛肉更加美味，你们学会这道香菜炒牛肉的烹饪方法？

?编辑： 在线宝宝  ?审核：王冈　?来源：网络

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