单身女王i

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10小区楼长
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发表于：2019/12/7 9:58:57
来自：河南

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小编每天为大家介绍不同好吃的

那么今天

小编强力推荐

咱们社旗土地局向东10米路南

社旗河间驴肉火烧旗舰店

——驴肉

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。

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快节奏的城市生活，

让一种便捷美食攻城略池，

收获无数粉丝。

肉质香醇，面饼酥脆，驴肉火烧，

简单的搭配，扎实美味，

很多人把它作为一顿简餐的首选，

亲切地称它“驴火”。

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河间地处广阔的华北平原中部。俗称京南第一府。因此，南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展，因此有话流传说：“要吃饭，河间转”。

“驴”在千百年间，繁衍生息，堪称第一人间至味。驴肉的美味，古人早已受用。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心中的地位，和大家对这种食品的喜爱。具有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”，具有悠久的历史。最早的传说是：清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。

在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

2018年8月，河间驴肉火烧制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。

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