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你以为肥牛只能涮火锅吗?那你就错了,其实肥牛的做法丰富多样,像平时吃的洋葱肥牛盖饭、泡菜肥牛锅、酸汤肥牛、金针菇肥牛卷……今天就来给大家介绍几种肥牛的家常做法,在家也能吃哦!
食材:肥牛卷、洋葱、青椒、姜、白糖、耗油、生抽、料酒、盐
做法:
1、洋葱切丝备用;
2、滚水烧开,放入姜片和适量料酒,将肥牛卷下锅烫熟后捞起;
3、热锅热油,大火将洋葱炒出香味,倒入切好的青椒,放入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐,炒匀起锅。
食材:肥牛卷、泡菜、辣酱、大葱、金针菇、豆腐、蘑菇、蔬菜、大蒜
做法:
1、大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用;
2、大火烧水,放入泡菜和辣酱一起煮开;
3、依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可。
食材:肥牛卷、泡酸萝卜、泡酸菜、葱、金针菇、青红椒圈、盐、油、料酒、白胡椒粉、泡野山椒
做法:
1、将金针菇洗净,泡菜切片、酸萝卜切块、野山椒青红椒和葱花切碎备用;
2、大火烧开,加少许盐和油,将金针菇煮熟后捞出沥干水分后装盘;
3、另烧一锅水,烧开后下肥牛卷,去除血水后捞出;
4、锅烧热后倒油,将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后,放入泡野山椒,翻炒片刻后,加水煮沸,煮沸后撒适量胡椒粉,再将肥牛卷倒入锅中,加适量料酒;
5、关火起锅,倒入装好金针菇的汤碗内,撒上葱花和青红椒即可。
食材:肥牛片、青椒、蒜瓣、盐、胡椒、鸡精、米饭
做法:
1、大火烧水,肥牛卷下锅煮熟捞起放凉;
2、蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用;
3、油锅烧热后下蒜片炒至香味出来,颜色金黄后盛出;
4、下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟后加入米饭和蒜片一同翻炒;
5、最后撒盐、鸡精、胡椒翻炒均匀后起锅即可。
食材:肥牛卷、金针菇、蚝油、白糖
做法:
1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水分备用;
2、以此把肥牛卷和金针菇一片片卷起来;
3、锅烧热后倒油,大火烧热后,将金针菇肥牛卷放入锅中煎;
4、肥牛煎至变色,转一面,均匀地把整个肥牛卷煎熟出锅;
5、将蚝油、白糖和热水按一定比例搅拌均匀后淋在肥牛卷上即可。
?编辑: 在线宝宝 ?审核:王冈 ?来源:网络
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