主题: 「南阳美食」一碗香辣诱人的油泼面,馋哭了多少人?

往年的十一长假

很多人的第一想法就是

可有时间出去玩了

设计出行路线，赶紧出去撒欢

在经历了一次又一次

恐怖的“人山人海”之后

很多人越来越理智了

啥时候出去玩都中

千万不能十一出去

尤其是作为一个吃货

压根就没想着出去玩

可算有时间尝尝心心念的美食了

把时间浪费在路上

不如让舌尖来一次盛宴

最近天气转凉

很多吃货开始怀念油泼面的味道

热气腾腾，香辣够味

南阳哪家的油泼面好吃？

每个人的口味不一样

百人百味，适口者珍

晋膳祥

晋膳祥的刀拨油泼面

在南阳是有口皆碑的好吃

刀拨面是山西一绝

刀都是特制的，倾斜45度

一刀下去

面条就被“拨”成了菱形

晋膳祥的面有很多种口味

油泼、牛肉、羊肉、素油泼

三合一面、酸菜牛肉、茶树菇

茄汁、干拌豌杂

可以满足吃货的各种刁钻味蕾

刀拨面的形状是三棱形的

配有大块牛肉和青菜

油泼辣子不多

用花生碎提香

看上去清清爽爽，又不失食欲

山西刀拨面虽然也是油泼

但和陕西的油泼面完全不一样

刀拨面讲究的是面香口感

吃起来不油不腻

搅拌均匀，大口吃

柔软爽滑、吃起来筋软够味

吃到嘴里油泼的香辣和面的软滑

一碗下肚浑身透着舒坦

地址：工业路与红庙路交叉口向北100米路东

关中油泼面

有不少吃货推荐关中油泼面

说味道也非常好

已经在南阳做了六年

关中油泼面做的很“细致”

极致的口感都来自于对配料的用心

花生碎、熟芝麻、蒜薹

有了这些小配料

油泼面吃起来才足够香而不腻

关中油泼面和晋膳祥的油泼面

做法完全不一样

晋膳祥用的刀拨面，关中用的手切面

论口感

晋膳祥的更有嚼劲

论回味

关中油泼面更香醇

陕西当地的正宗油泼面

团长没吃过

所以不能妄加评论，哪家的比较正宗

但正宗的陕西油泼面

南阳人不一定都喜欢吃

食无定味，适口者珍

地址：中州路与解放路交叉口向南200米路东（杨家大院对面）

秦王面庄

推荐晋膳祥油泼面的时候

有不少吃货

在留言区推荐秦王面庄

后来推荐关中油泼面的时候

又有不少吃货推荐秦王面庄

团长很好奇

这秦王面庄究竟有多好吃？

秦王面庄是一家不大的小店

油泼面配糖蒜，在南阳并不多见

据说这是陕西的经典吃法

酸甜爽口的糖蒜解腻又开胃

废话不多说

麻利来碗油泼面尝尝

腊汁肉油泼面

小碗/12元，大碗/15元

在秦王面庄吃油泼面

可以加腊汁肉

想吃多少就加多少

这可是爱肉吃货的心头好

腊汁肉的味道还不错

肥瘦相间，香而不腻

这大概是陕西的吃法吧

吃面也要来点腊汁肉过过瘾

这一碗油泼面挺实惠

除了秦椒的香

还有浓郁的蒜香味

尤其是加了些腊汁肉

香的让人流口水

面香味浓郁，很有嚼劲

辣味适中，回味酸香

相比其他家的油泼面

秦王面庄的油泼面更适合南阳人的口味

每碗油泼面都配有一碗面汤

真是相当贴心~

吸溜一大口香辣过瘾的油泼面

再来上一口香喷喷的面汤

安逸的很~

岐山臊子面

9元/份

南阳做岐山臊子面的不多

做的好吃的更少

秦王面庄用的手工蔬菜面

看上去有食欲

红油漂浮，酸香味浓郁

南阳人吃面以实惠为主

因为南阳人喜欢吃面

不吃饱不过瘾

这一大碗实惠又美味的臊子面

怪不得很多吃货说非常好吃

面条滑爽劲道，汤香味十足

吃起来软软滑滑的，酸辣过瘾

汤有面香，面有汤味儿

配着糖蒜吃更得劲哈

就在团长享受美味的时候

无意间的回头

看到了这样的一幕

麻利拿起相机

抓拍这难得一见的画面

如果吃的快一点

走的急一点

就错过了这大刀切面的场景啊

经常去这家店的吃货们

应该见过这样的场景

老板说

每天中午人不多的时候就开始切面

一把宽大的刀

熟练的把面片切成面条

只有面够硬

才能这么切的如此匀称

也只有硬面

才能口感足够劲道

再回想那碗已经吃下肚的油泼面

感觉意犹未尽啊~

地址：中州路与永安路交叉口向东50米路北

无论南阳有多少家面馆

总有那么一两家是你最喜欢的

可能刚好适合你的口味

也可能无关味道，吃的一种情怀

在南阳

你喜欢去的面馆是哪家？

咱们留言区聊聊~