油菜中含有丰富的维生素，油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。人们吃油菜对人体的有益处，那么下面我们就来说说吃油菜有什么好处呢？
油菜的神奇功效，人人必看
1 降血糖
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2 散血消肿
传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
3 帮助肝脏排毒
油菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素。对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
4 宽肠通便
《随息居饮食谱》称，油菜烹食可口、散血消肿、破结通肠。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
这种家常菜做法，比吃药还管用
一、清炒油菜
活血化瘀、降低血压
做法：
1.把油菜洗干净，切成段
2.油热后放入葱花炝锅，倒入油菜；翻炒均匀，倒入少许清水，炒熟后放盐出锅。
功效:具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者。
二、凉拌油菜
宽肠通便、降血糖
做法：
1.将油菜梗、叶分开后洗净，切长段。
2.沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
功效：具有宽肠通便，适宜于糖尿病、便秘患者。
三、香菇炒油菜
降血压
做法：
1.油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。
2.锅置火上, 放油 , 烧热 , 加入全棵油菜 , 炒熟后， 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。
3.再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 , 加猪骨汤、料酒、精盐焖烧，再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。
功效：油菜性凉味甘、苦, 有清热解毒,散血消肿等功效 ；香菇性平昧甘 , 有益气补虚 , 治风破血 , 健脾和胃等功能 , 适用于高血压患者食用。
