这意味着,根据现有研究证据,认为吃红肉可能对人有致癌风险。
请注意,这里说的是「可能……有风险」,并不是说致癌性等于毒性、吃了就马上会得癌。
猪牛羊肉都是红肉,有丰富的优质蛋白质、铁、维生素 B12 等营养素,是健康饮食需要的食材,但不能多吃。
红肉,平均每天吃 40~75 克左右(包括猪肉)就差不多了,大约就是 1 个鸡蛋那么大。
按照这个量来计算,每人每年牛羊猪肉加在一起,应该吃掉 15~27 公斤。
然而实际上,我国每人每年光猪肉就能吃掉 30 公斤,超标非常严重。
猪肉虽香,但不要贪嘴哦。