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社旗粉条的制作，在麦芽粉没有出来之前，加工的程序非常复杂，应该说是看天气。冬天最冷的时候下，晚上拿出来在地上冻，不能太冻很了，会冻冒。就是粉条冻得发白。第二天在河里解冻，还要是流动的河水。好冷。再晾晒。好怀念那时的手工粉条。好想念那时冬天里流动的河水。
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